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お料理の本

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図書館で、高山なおみさんの本を
借りてきました。 
何か新しいものにチャレンジしようとか
がんばるわけではないのですが、
何しろ日々のごはん
何か刺激をうけないと…

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これを眺めてたら
お嫁さんが、私も高山なおみの本持ってますよ~
けっこう好きなんです、持ってきますね、と貸してくれました。

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これです。
これは一年間の食卓をほぼ毎日
切り取っていて
とても興味深く眺めてます。 
ところどころ、レシピも出てるので
参考にもなります。 

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こんなぐあいに毎日
ちょっと写真と字が小さすぎるのが残念  
よその食卓って覗いてみたい食いしん坊な私は、
テレビ東京の昼めし旅を録画してるのですが、 
みなさんおいしそうなものを食べてます。 
高山さんの日々は、その日の生活なども1行日記として載ってますが
あまりに忙しいのでしょう、ときどき夕方まで寝るなんて日もあります。 
料理研究家ってホント、体力がいりそうです。 
レシピをおこすことって、大変そうです。  

きのうの食卓
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by kimikitak | 2014-11-03 08:36 |

ホノカア・ボーイのロール・キャベツ

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こないだ見た ホノカア・ボーイで美味しそうだったロール・キャベツ
レシピを検索して作ってみました。
ないものもあったので私風アレンジ
今のキャベツは小さいので、一つにつき
葉は2枚使うことはできなかったけど、なんとかクリア。 
卵は入らず、チーズやソーセージの刻んだのが入る。
中でも、白いごはんがつなぎに入るのですが、
これが美味しさの秘訣かも。 
今まで食べていたロール・キャベツとひと味違って
もっちり・ふわで美味しかったです。
最後に生クリームとサワークリームが入るのでハイカロリー
酸味を嫌いそうなので生クリームだけにしましたが、
おかげでこってりして好み。  
もとはといえば、高山なおみさんのレシピですが、
数あるロール・キャベツのレシピの中でも
リピートしたい1品になりました。
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by kimikitak | 2014-01-26 07:56 | キッチン