リコッタチーズ

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リコッタチーズを作ってみました。
こないだ買った市販品はもう食べちゃいました。
牛乳・生クリーム・レモン汁・塩
配合はいろんなレシピがあり、悩むところでした。  
お豆腐みたいですが、
プルプル感が美味しそうな予感。


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濾したあとのこのホエーのような液体は
何に使ったらよいのでしょうか。 
これも美味しそうな予感。
 
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by kimikitak | 2012-04-02 19:55 | キッチン
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